Empadão de Frango Dukan

07:10

Adaptei a famosa torta de liquidificador para o delicioso Empadão de frango Dukan, fica fofinho e textura muito agradável, e por cima levemente crocante e um recheio cremoso... Fica simplesmente divina, Então vamos lá para essa delicia

EMPADÃO DE FRANGO DUKAN

Porções: 6

Tolerados: 1 porção por dia, dias alternados

fase: todas

Ingredientes:

massa

1 ovo

6 colheres de sopa de farinha de glútem macrozen

1 copo de leite desnatado

4 colheres de requeijão cremoso ou tipo catupiry

1 pitada de sal

meia cebola(opcional)

2 colheres de queijo parmesão opcional

sal e orégano a gosto

1 colher de chá de fermento pó tipo royal,

Recheio

1 Peito de frango cozido e desfiado, e temperado, orégano, alho e sal a gosto

1 copo de requeijão desnatado

se permitido na fase Cruzeiro, brócolis, ou palmito

Preparo (HORA DA DIVERSÃO)

Recheio

Refogue os temperos e o frango adicione um pouco de água e cozinhe me panela de pressão por aprox 20 a 25 minutos até amolecer.

Para desfiar o frango em 2 minutos:

1- Após cozinhar o frango, espere sair a pressão, abra a panela retire o caldo e os ossos se houver. Feche a panela novamente e agite -a vigorosamente até desfiar o frango. Para facilitar segue um vídeo de como desfiar em 1 minuto veja aqui>

Unte uma forma retangular tipo de bolo inglês, com óleo e farinha de glútem, pré aqueça o forno.

Massa

Coloque na liquidificador os ingredientes líquidos e misture por 1 minuto, adicione a farinha aos poucos, observe que a massa ficará cremoso, na consistência de maionese, adicione o fermento em pó, pulse 1 vez ou misture com uma colher com o liquidificador desligado assim está perfeita.

Montagem

Adicione na forma untada metade da massa do empadão, coloque o frango desligado e depois o requeijão se o frango. Cubra o recheio com o restante da massa e leve ao forno médio por 20 a 25 graus. Té ficar levemente dourado.Pode ser consumido gelado ou quente!