Doce de leite talhado diet dukan

Vontade comer doce

Hoje acordei com aquela vontade de comer doce de leite talhado, uma receita antiga feita pelos meus pais, me lembro quando criança elas faziam com leite caipira, nossa como era bom!
Para matar um pouco dessa vontade resolvi testar a receita com leite desnatado de caixinha e adoçante, afim de atender a demanda da dieta Dukan. E não é que deu certo! Não tão bom quanto o com leite caipira feito pelos meus pais, mas matou a vontade sem sair da dieta, valeu a pena. Ele demora um pouco mais de 1 hora no fogo, mas vale a pena. 

Receita doce de leite talhado dukan

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização 

1000 ml de leite desnatado

2 colheres de adoçante

2 colheres de limão 

1 colher de bicarbonato de sódio

cravo e canela pau opcional

1 colher de baunilha opcional

MODO DE FAZER

Coloque o leite para ferver em uma panela que tenha o dobro do volume do leite.

1. Acrescente o adoçante as especiarias opcionais.
2. Adicione o limão vai talhar, ou seja vai separar o leite do soro.
3. Adicione o bicarbonato, mexendo com uma colher de pau em fogo baixo.
4. Reduza o soro do leite por 1 hora ou mais até chegar na consistência desejada vez em quando, até reduzir a calda.
5. Coloque em recipiente fechado e leve a geladeira. está pronto para se deliciar.