AMBROSIA - DIET

Conhecido como o manjar dos Deuses, a abrosia já fazia era conhecida desde a mitologia grega. O doce era tão poderoso que se um mero mortal comesse, seria inundado de uma felicidade extrema de tal forma que ganharia a imortalidade.
Doce tradicional português, e muito popular no interior do Brasil conhecido como doce de ovos.


AMBROSIA DOS DEUSES  

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

INGREDIENTES:

• 500ml de leite desnatado
• 2 colheres de leite em pó
• 4 ovos
• 2 colheres de adoçante
• 2 colheres de limão ou vinagre
• cravo e canela pau
• 1 colher de baunilha
• 
  

PREPARO:

1. Misture o leite o leite em pó os ovos e baunilha no liquidificador ou mixer.
2. Aqueça a mistura até a fervura, mexendo com uma colher de pau em fogo baixo, formará um creme.
3. Adicione o limão ou vinagre , notará a formação de grumos, tipo leite coalhado, é assim mesmo, misture delicadamente e mantenha o fogo baixo.
4. Reduza o soro do leite por uns 50 minutos ou mais, em fogo brando, mexendo de vez em quando, até reduzir a calda.
5. Coloque em taças ou potes de compota com tampa sirva gelado.

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Um abraço a todos