Bolo capuccino molhadinho - receita TOP

Esse bolo  é o meu predileto, após testar várias receitas dukan até o momento. O bolo ficou bem leve e úmido.

Usei uma cobertura de brigadeiro dukan... (3 colheres de leite em pó, 4 colheres de água, 1 colher de chocolate 100%,  1 colher de adoçante e coloquei no fogo até ponto de brigadeiro mole),  ficou muito bom! 

Espero que gostem, como eu gostei, deixe seu comentário!

BOLO CAPUCCINO MOLHADINHO

Ingredientes

3 ovos
3 c sp água 
4 c sp de creme de leite
1 c sp de margarina (dieta dukan - sustituir por 1 colher de requeijão)
1 c sp cacau em pó 

1 c sp café solúvel

3 cl sp adoçante forno e fogão
4 c sp de farelo de trigo 

essência de baunilha ou chocolate
1 cl sp rasa de fermento...

Modo de Preparar:

1. Coloque os ingredientes no liquidificador menos o fermento, bata até misturar bem.
2. Desligue o liquidificador e coloque o fermento, misture com uma espátula.
3. Transfira para uma assadeira de silicone, e leve ao forno a 180 graus por 20 á 30 minutos, verifique com um palito e saia limpo.

Dicas: 

• Caso não tenha o creme de leite pode usar o requeijão cremoso, fica com a mesma consistência.
• Se faz a dieta dukan não acrescente a margarina, troque por 1 colher de requeijão.
• Se não gostar do sabor de café, pode fazer sem ele, e terá um bolo de chocolate.

Porções: 3

Fases: fase 2, fase 3 e fase 4

Comparação de farelo e aveia e outros farelos:

Nutrientes (30 g)	Farelo de Aveia	Farelo de Milho	Farelo de Trigo	Farelo de Arroz
Calorias	74 kcal	67 kcal	65 kcal	95 kcal
Carboidratos	19,87 g	25,69 g	19,35 g	14,91 g
Proteínas	5,19 g	2,51 g	2,51 g	4 g
Gorduras	2,11 g	0,28 g	1,28 g	6,26 g
Gorduras saturadas	0,39 g	0,04 g	0,19 g	1,25 g
Gorduras monoinsaturadas	0,71 g	0,07 g	0,19 g	2,26 g
Gorduras poli-insaturadas	0,83 g	0,12 g	0,66 g	2,24 g
Fibras	4,6 g	23,7 g	12,8 g	6,3 g
Cálcio	17 mg	13 mg	22 mg	17 mg
Ferro	1,62 mg	0,84 mg	3,17 mg	5,56 mg
Magnésio	70 mg	19 mg	183 mg	234 mg
Fósforo	220 mg	22 mg	304 mg	503 mg
Potássio	170 mg	13 mg	355 mg	446 mg
Sódio	1 mg	2 mg	1 mg	2 mg
Zinco	0,93 mg	0,47 mg	2,18 mg	1,81 mg
Vitamina B1 (Tiamina)	0,35 mg	0,003 mg	0,16 mg	0,86 mg
Vitamina B2 (Riboflavona)	0,06 mg	0,03 mg	0,17 mg	0,08 mg
Vitamina B3 (Niacina)	0,28 mg	0,82 mg	4,07 mg	10,19 mg
Vitamina B6	0,05 mg	0,04 mg	0,4 mg	1,22 mg
Vitamina B9	16 mcg	1 mcg	24 mcg	19 mcg
Vitamina E	0,3 mg	0,13 mg	0,45 mg	1,48 mg
Vitamina K	1 mcg	0,1 mcg	0,6 mcg	0,6 mcg

 Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos                 

Contraindicações

Mesmo sendo muito saudável, o farelo de aveia contém as mesmas proteínas do que o grão e uma delas é o glúten, item que precisa ser vetado da dieta de quem tem a doença celiaca, assim como o trigo. Além disso, algumas pessoas são apenas sensíveis ao glúten, precisando também reduzir esse tipo de alimento.

O alto teor de fibras desse alimento também o torna contraindicado para: crianças com menos de seis meses, pois elas não tem um aparelho digestivo desenvolvido; quem tem intestino acelerado, já que as fibras otimizam o funcionamento do trânsito intestinal; quem tem síndrome do intestino irritado ou colite, já que as fibras causam ainda mais irritação.